食品廠(chǎng)潔凈室策劃-清陽(yáng)工程

2024-04-07 11:11 昆山清陽(yáng)凈化系統工程有限公司

在食品廠(chǎng)潔凈室的規劃方案中，潔凈車(chē)間主要劃分為三個(gè)功能區域：常規作業(yè)區、半清潔區和高度潔凈作業(yè)區。

 

對于食品潔凈室而言，原料搬運、包裝材料轉運、普通包裝作業(yè)、緩沖區域、普通食品加工區以及方便食品內包裝作業(yè)等場(chǎng)所，其對潔凈度的要求相對較低，這些區域并非直接接觸食品的區域，因此不涉及廢物處理。相比之下，高度潔凈工作區則對衛生環(huán)境提出了更高的標準。任何進(jìn)入該區域的人員和物資都必須經(jīng)過(guò)嚴格的更換和消毒程序，以確保工作環(huán)境的潔凈度。比如，涉及原料和廢物處理的加工區、食品冷卻處理室、即食食品加工區以及方便食品內包裝室等，都屬于這一類(lèi)別。

 

在規劃食品潔凈室的布局時(shí)，設計師需要充分考慮如何有效地節約能源，并確保車(chē)間的清潔度達到行業(yè)規定標準。潔凈室設計方案完成后，應在車(chē)間投入使用前，對工作場(chǎng)所及其周邊環(huán)境進(jìn)行精心選擇、規劃、安裝及優(yōu)化，防止污染物的產(chǎn)生、傳播和擴散。

 

在食品廠(chǎng)的空間設計方面，空氣凈化是潔凈室不可或缺的組成部分，它直接關(guān)系到食品的質(zhì)量安全。為了滿(mǎn)足食品生產(chǎn)的特殊要求，食品廠(chǎng)必須設立專(zhuān)門(mén)的清潔車(chē)間，并嚴格控制車(chē)間內的塵埃、微生物含量、溫度及濕度?？照{系統作為食品潔凈室的重要系統，其主要作用是控制工作場(chǎng)所內的塵埃和細菌濃度，防止外界污染物的侵入。

 

食品潔凈室的空調系統工作原理是：將經(jīng)過(guò)過(guò)濾的潔凈空氣通過(guò)出風(fēng)口送入車(chē)間。當車(chē)間內產(chǎn)生的塵埃和細菌被潔凈空氣稀釋后，通過(guò)特定的通風(fēng)口被吸入系統的通風(fēng)管道。在空調系統的混合段，這些空氣與外界過(guò)濾后的新鮮空氣混合，進(jìn)行進(jìn)一步的處理。通過(guò)空氣的循環(huán)流動(dòng)，車(chē)間內的塵埃和細菌濃度可以長(cháng)期維持在一個(gè)穩定的低水平。

 

設計食品潔凈室的空調系統時(shí)，主要目標是控制污染源。由于食品潔凈室在運行過(guò)程中不可避免地會(huì )產(chǎn)生氣流擾動(dòng)，導致塵埃顆粒有可能擴散至整個(gè)車(chē)間。因此，在設計空調系統時(shí)，首先要考慮如何有效控制這些污染物。為避免風(fēng)量因氣壓變化而大幅波動(dòng)，食品潔凈室的空調系統通常采用低噪音風(fēng)機。

 

在設計食品潔凈室的空調系統時(shí)，需要確?？諝鈴母邼崈舳葏^域流向低潔凈度區域，防止受到污染的空氣干擾潔凈室的清潔度。因此，食品潔凈室的空調系統必須保持恒定的壓差。具體的設計細節需根據所使用的產(chǎn)品以及潔凈室的具體位置來(lái)確定。為確保滿(mǎn)足各種凈化要求，建議尋求具有豐富施工經(jīng)驗的工程公司進(jìn)行設計和施工。

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